多吃面条助您远离直肠癌

最近有1项研究很有趣，也很值得直肠癌患者关注。多吃面条可以预防直肠癌，那么面条又是如何起到预防直肠癌的作用呢?

原来，面条的主要成份淀粉在起着决定性作用。淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解进程中，淀粉使可能引发肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食品常常含钾丰富，对保持肠道神经肌肉的兴奋性起相当重要的作用，有益于大便的畅通，起到防治直肠癌的作用。

其次1些含淀粉丰富的食品通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有益于保护肠道菌群平衡，清除致癌物，多吃面条助您远离直肠癌。而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，避免大肠内壁可能致癌的细胞产生。所以在平常饮食中，人们应当注意多摄取含淀粉丰富的食品，1日3餐每顿饭中都应当保证有淀粉类的食品。1般来说，多吃面条助您远离直肠癌，每天摄取淀粉类食品的总量应占逐日总能量的50%⑹0%。淀粉类的食品除我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，多吃面条助您远离直肠癌，和根茎类食品，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应当多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。

大家可以常常食用比较健康的淀粉类食品，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。固然，也有1些淀粉类食品吃多了反而不利于身体健康，应尽可能少吃，比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。