多吃膳食纤维预防直肠癌

在我们的生活中，现在饮食是多种多样的，但是由于饮食产生疾病也是愈来愈多，但是公道的饮食对疾病也有侧重要的作用，特别是食品中的膳食纤维对直肠癌有着1定预防作用，我们来看1下。

剑桥大学曾公布1项有关饮食与癌症的大型研究，接受调查者达40万人之多，为有史以来最大范围的饮食与癌症研究。结果显示，多吃膳食纤维预防直肠癌，高纤维饮食能有效减低得致命癌症的危险概率达40%，特别是结肠癌及直肠癌。

在过去，多吃膳食纤维预防直肠癌，法国医学界也有研究发现，有3成的癌症病例与病人的饮食习惯有直接关系。法国医学科学院曾在《饮食与癌症》调查报告中指出，高脂肪食品和全脂奶、肉等饱和脂肪酸食品不但容易引发多种癌症，特别是结肠癌和直肠癌，也易于引发血汗管疾病。

专家认为，膳食纤维可刺激肠的蠕动，同时也可缩短食品通过肠道的时间，减少粪便中致癌物资与肠黏膜接触的机会，将大便、毒素尽快排出体外。

专家提示：膳食纤维主要来自天然的蔬菜、水果、谷类及豆类。蔬菜中的10字花科蔬菜含丰富抗氧化维生素C及胡萝卜素，可抑制致癌物资亚硝胺的合成，此类蔬菜包括花椰菜、芥菜、白菜等。而黄色和绿色蔬果中，大都含有丰富类黄酮素，其他如洋葱、苹果皮等食品也都含有类黄酮素，多吃也有助于预防癌症。